いちごのコンフィチュールは、春のルビー



作りたての手作りいちごコンフィチュールって、瓶に入れてすかして見るとそれはそれは美しいルビーのような赤で、透き通っているんですよ。自然が持っている色ってなんて美しいのだろうと感心してしまいますね。売られている物は、保存のため火を入れ過ぎて、美しい色がくすんでしまいます。また、作りたてはルビーのようでも、時間が経つと色はあせてしまいます。ですから少しずつ、季節の果物で作って、食べ切ったらまた作るというようにすると季節を感じることもできて、幸せな気分になりますよ。だって、いちごのコンフィチュールだって、1パックから作れますし、時間だって10分もあれば十分です。今年は、自分だけのコンフィチュール作ってみませんか？