うさぎまんじゅう



時々とても和菓子が作りたくなる日があります。こんな日のために材料は、だいたいストックしています。
でも今日はどうしても薯蕷まんじゅうが作りたくなってしまいました。山芋がないとできないので、あきらめていましたが、思い立って山芋を買いに出掛け、夕食の支度をしながらうさぎ饅頭を作ってしまいました。蒸しあがったお饅頭に食紅で目を入れ、焼火箸で耳を付けたら、うさぎになりました。夕食の前なのに蒸したてのうさぎをパクリ！皮もしっとりしていて、なかなかの出来栄えです。でも、今日の夕食たべられるかしら・・・

うさぎまんじゅうを作っている最中に、お教室の卒業生からうれしいお電話がありました。パスタの会に来て下さるとのこと。お目にかからなくなってもう何年でしょうか？お電話の声も心なしか奥様・お母様の落ち着いたお声のように聞こえました。今からお目にかかるのが楽しみです。お教室を長くしていると、こんな喜びや楽しみがあるものです。