暑い時はレモンリゾット！



一昨日の休日ディナーは、皆さんにもレッスンでお教えしたレモンリゾット久々に作ってみました。レモンというとその爽やかさから、夏のものというイメージですが、国産のものは、今がちょうど品薄になる時期なので、レモンの皮をしっかり使いたいお料理は、レモン探しが大変かもしれません。最近は、お料理する体力が落ちてきたので、とにかく早く簡単で美味しいお料理はできないかと日々試作中です。この3品も、20分で出来上がりです。暑い時はあまり火も使いたくないのでオーブンを活用してます。
リゾットは、冷ご飯を使って、メインのグリルは、オーブンに入れて20分。その間に2品作れば、出来上がりですよ。