懐かしいもの見つけました



私が最初にフランスにお菓子の勉強に行った時に、お菓子の学校の人に連れて行ってもらった「マゼ」という1903年創業の由緒あるプラリネ専門店が出店していました。当時の私は、恥ずかしながらプラリネのこともあまりよく知らず、お店の内装が重厚でまさに「老舗の風格」を感じたことをよく覚えています。あれから20年の時間が経ってもなぜかあの重厚なお店の様子をふとした折にフラッシュバックしていました。そのお店にまさか高島屋で出会えるなんて不思議なことです。生徒さんにも1粒味わっていただきたいと缶も可愛かったので9月のレッスンで、お話したいなーと思い購入しました。お楽しみ…