2013-07-14 :

今月のレッスン

それぞれのデザインで・・・

今月は、ココナッツの粉を混ぜ込んだジェノワーズにガナッシュを塗ってその上にココナッツのジュレを流すというちょっと複雑なお菓子をお教えしてます。家庭のお菓子にしてはちょっと手が込んでいるのですが、出来上がったお菓子を1口食べると皆さん「美味しー・・・」といって下さるお菓子です。このお菓子には、デザインの決まりはないので、ココナッツのジュレが固まった後は、自由にチョコレートで何かを書いてもらっています。
いつも皆さん絵心がないからなんて、なかなか書いて下さらないのですが、今回のグループのYさんは、さらさらと書いてくれました。とっても素敵だったので、ご覧くださいね。

ガトーココ   ガトーココ2

お菓子は、作り方も大切ですが、自由に自分を表現できるキャンバスでもあるんだなーとあらためて思いました。
このお菓子を囲みながらとっても楽しいティータイムを過ごしました。
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